Resep Cilok Enak dan sederhana

cilok wikipedia
Bagikan Artikel ini

Wah… jajanan disaat puasa begini terasa menggoda. Beli sana, beli sini tapi akhirnya saat buka puasa eh enggak ke makan semua karena kekenyangan. Gimana kalau buat jajanannya satu macam saja dari dapur sendiri.

Cilok adalah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus. Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Terdapat telur atau daging cincang di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tapioka maka cilok terasa kenyal saat dikonsumsi (sumber: wikipedia)

cilok
cilok enak, sumber gambar dari wikipedia

Yuk intip resep dari dapur saya.

CILOK ENAK SAHABAT

Cara membuat cilok yang enak secara sederhana

Bahan 1: 

250 ml Air kaldu,

1 sdt garam,

1/2 sdt merica,

1/2 sdt penyedap.

Bahan 2:

125 gr Tepung Terigu.

Bahan 3:

200 gr Tepung tapioka atau tepung kanji.

2 butir Telur

2 batang Daun Bawang, di rajang ya, lalu dihaluskan.

Caranya:

  • Masukkan air kaldu sapi/ayam ke dalam panci anti lengket
  • Masukkan bawang putih yang sudah diblender
  • Masukkan merica, garam dan penyedap sesuai selera
  • Rebus air kaldu sampai mendidih. Matikan api.
  • Masukkan tepung terigu dan aduk-aduk dengan sendok kayu menjadi adonan yang lebih padat dan menggumpal. Nyalakan api, lalu aduk selama satu menit, matikan kembali.

Selanjutnya, masukkan campuran bahan ketiga ke dalam adonan. Taburi tangan anda dengan tepung, dan uleni. Cara ini membantu tangan anda agar tidak lengket dengan adonan. Uleni sampai kalis ya.

Setelah kalis, bentuk adonan menjadi bulatan sesuai selera. Nah adonan ini sudah bisa dikatakan sebagai Cilok:)

Siapkan air dan rebus sampai mendidih. Masukkan semua cilok saat air mendidih, biarkan sampai mengapung dan matang.

Angkat dan tiriskan. Setelah itu kukus cilok selama 20 menit.

Cilok sudah jadi deh.

Kalau mau buat sambel coelnya mudah kok.

Cara membuat Saos kacang Coel.

  1. Sangrai kacang tanah, lalu haluskan. Kalau saya blender supaya hasilnya bisa maksimal. Lumayan juga ngulek banyak kacang, bikin bahu fegal, hehehhe….
  2. Masukkan garam, gula, cuka dan air ke dalam kacang yang sudah dihaluskan.
  3. Masak sebentar dan beri sedikit air, sesuai selera. Matikan api.

Kalau teman-teman suka pedas bisa ditambahkan cabai atau saos sambal, kalau mau manis-manis bisa di tambahkan dengan kecap. Mantab ya, yuk eksekusi.

Baca juga : Cara membuat Kare kepiting Jawara

Salam,

Dewi Adikara.

Terimakasih sudah membaca, yuk menulis komentar agar saya bisa lebih mengenal teman-teman dan bw balik. Mohon tidak menaruh link pada komentar ya, jika ada link maka otomatis "delete"